Casa

Un nuovo inizio, un nuovo nome…

Ma la stessa passione

Il mio miele ha un nuovo nome, ma non la qualità né la cura.
Ogni barattolo viene raccolto con attenzione, nel rispetto delle api e della natura, per offrirvi un prodotto puro, autentico e vivo.

Con questo nuovo inizio, desidero condividere più del miele:

👉 un gusto naturale e goloso,

👉 un prodotto locale, realizzato con passione,

👉 una dolcezza sana per tutta la famiglia.

Oggi vi invito a scoprire o riscoprire il mio miele sotto questa nuova identità – un miele artigianale che si fa notare già al primo cucchiaino.

Voglia di assaggiare?
Trova i miei prodotti nei tuoi punti vendita abituali o contattami direttamente per ordinare.

Grazie per la tua fiducia. Ogni barattolo acquistato fa vivere le api, sostiene il mio lavoro e contribuisce a far crescere questo progetto appassionato.

Miele Liquido & Miele Cremoso – Qualità Naturale

Miele Liquido

Il miele liquido viene ottenuto dopo un'attenta estrazione e filtrazione dei favi. Naturalmente fluido al momento del raccolto, può cristallizzare con il tempo in base alla composizione degli zuccheri. Un controllo preciso dell'umidità e della filtrazione garantisce la sua purezza e preserva tutte le sue qualità naturali. La texture liscia e omogenea dipende dai fiori impollinati e dalle condizioni di conservazione.

Miele Cremoso

Il miele cremoso viene ottenuto grazie a una cristallizzazione controllata, realizzata con una delicata e regolare mescolatura. Questa tecnica permette di stabilizzare la texture del miele formando cristalli fini ed omogenei, garantendo una consistenza vellutata e stabile nel tempo. A differenza dei processi industriali, non viene applicato un riscaldamento eccessivo, preservando così tutte le proprietà naturali del miele.

Tutti i nostri mieli sono lavorati con cura per garantire una qualità ottimale, rispettando al contempo i metodi naturali di produzione.

500 gr : 18.00 frs

Alexyna

Il miele vivo, al ritmo delle stagioni

Lavoro il miele come una materia viva, in stretto legame con la natura, le api e il tempo.
Con Alexyna vado oltre il miele tradizionale per esplorare cosa può diventare quando lo lasciamo evolvere naturalmente.

Oggi questa ricerca prende la forma del miele fermentato, una pratica ancestrale ancora poco conosciuta, che rivela una nuova dimensione del miele: più vivo, più profondo, più sottile.

Per l’inverno ho scelto di abbinarvi lo zenzero, per il suo calore naturale e il suo sostegno quando l’energia cala.
Il miele fermentato allo zenzero di Alexyna favorisce la digestione, sostiene la vitalità e invita a un rituale semplice e consapevole durante la stagione fredda.

Ogni barattolo è preparato in piccole quantità, senza additivi, rispettando il ritmo naturale della fermentazione.
Evolvono nel tempo — ed è questo che ne fa la ricchezza e l’autenticità.

Alexyna è il mio impegno per un miele vivo, rispettoso e consapevole.

Il mio progetto per il 2026

Ogni barattolo di miele Alexyna che acquistate è molto più di un semplice miele: è un gesto vivo, che sostiene un progetto appassionato e rispettoso del vivente.

Nel 2026 desidero accogliere quattro nuove arnie e investire in un apparecchio che renda il mio miele naturalmente cremoso, per offrire un’esperienza ancora più dolce e armoniosa.

Il vostro sostegno permette a questo sogno di realizzarsi. Ogni barattolo acquistato contribuisce a dare vita a queste arnie, a rafforzare il mio lavoro con le api e a condividere un miele vivo, unico e prezioso.

Grazie per far parte di questa avventura. Insieme, facciamo crescere Alexyna e celebriamo il legame tra l’uomo, le api e la natura. 🐝💛

Il Lavoro e la Passione Dietro Ogni Barattolo di Miele Alexyna

Un cliente mi chiede il prezzo del miele. Gli rispondo che costa circa 18 CHF per 500 g. Sorpreso, lo trova troppo caro e mi chiede un prezzo più basso. Gli spiego allora che con quella cifra potrebbe produrre il suo miele. Ma non ha mai avuto api e non sa da dove cominciare.

Gli parlo di tutto ciò che servirebbe: un’arnia, una colonia di api, strumenti specializzati, una tuta, stivali e molto altro. Senza dimenticare il tempo richiesto: ore di lavoro, sorveglianza delle arnie, gestione dei parassiti e adattamento ai capricci del meteo, tra gelate, siccità e temporali.
E, naturalmente, essendo miele certificato, servono anche trattamenti specifici e prodotti controllati per garantire purezza e qualità.

Dopo averci riflettuto, decide che è troppo complesso e preferisce comprare il miele da me.

Sorrido. Ora capisce che quando acquista un miele Alexyna, non paga solo un prodotto, ma tutte quelle ore di lavoro, strumenti e competenze necessarie per offrire un miele di qualità, rispettoso dell’ambiente.

Il miele Alexyna, autentico e di alta qualità, è disponibile in diversi punti vendita locali.
Venite a scoprire i nostri prodotti e a sostenere un saper fare appassionato e responsabile.

La mia azienda

Qualche anno fa, per il mio compleanno, ho ricevuto le mie prime arnie, che avevo chiamato AleRoninda. Questa avventura mi ha permesso di scoprire l'apicoltura e di innamorarmi del mondo delle api. Con il tempo, molte cose sono cambiate, e ho deciso che era giunto il momento di dare un nuovo nome al mio miele, uno che mi rappresentasse meglio: Alexyna.

Alexyna è il nome del mio miele, prodotto nella regione ticinese della Vallemaggia e delle Centovalli. Siamo orgogliosi di offrire prodotti di alta qualità, derivati da arnie situate in zone preservate della regione. Il mio miele viene raccolto con cura e nel pieno rispetto delle api e del loro ecosistema.

Con il tempo, nasceranno nuove varietà di miele, sempre con lo stesso impegno per la qualità.

Affidati a Alexyna per assaporare il gusto unico e autentico del miele BIO ticinese della Vallemaggia e delle Centovalli.